Hanakogen

점심 차림표에 이름을 올린 'Hanakogen 정식'은 교토 이네초에서 들여오는 신선한 생선회와 바삭하게 튀겨내는 제철 덴푸라를 한 번에 맛볼 수 있는 구성진 차림이다. 이른 봄에는 쌉싸름한 머위순 덴푸라 등이 갓 튀겨져 나오며, 검은깨와 흰깨를 정성스레 치대어 만든 운류 두부 소포와 핫슨 등 섬세한 손길이 돋보이는 요리들이 곁들여진다.

저녁에는 3가지로 마련된 코스 외에도 단품 요리와 술을 가볍게 곁들이는 자리를 즐길 수 있다. 핫슨과 모둠회에 더해 아귀 간, 생선구이, 능숙하게 튀겨내는 덴푸라를 차례로 맛보며 하트랜드 생맥주나 요리에 어울리는 차가운 사케를 곁들이는 시간은 각별하다. 코스의 끝자락에는 쫄깃한 자가제 나마야쓰하시와 말차 등 후식까지 정성스럽게 빚어낸 한 접시가 나온다.

매장 안에는 조리하는 모습을 가까이에서 지켜볼 수 있는 카운터석 외에, 6명 정도가 둘러앉을 수 있는 반개실 테이블석도 갖추고 있다. 일상에서 조금 여유를 누리는 식사는 물론, 아이를 동반한 점심이나 양가 상견례 등 차분하게 자리를 마련하고 싶은 때에도 든든하다.